Old Ford

Waar komt Old Ford vandaan?

Old Ford kaas is een heerlijke en kenmerkende kaas die afkomstig is uit Nederland. Deze kaas is vernoemd naar het prachtige stadje Old Ford, gelegen aan de rivier de Maas. De oorsprong van deze kaas gaat terug tot de 16e eeuw, toen boeren in de omgeving begonnen met het maken van kaas van de melk van hun koeien. De boeren merkten al snel dat de kaas die ze maakten een unieke smaak en textuur had, en al snel werd het een populaire lekkernij in de regio. De traditie van het maken van Old Ford kaas werd van generatie op generatie doorgegeven, waarbij elk huishouden zijn eigen geheime recept en technieken ontwikkelde om de perfecte kaas te maken. Vandaag de dag wordt Old Ford kaas nog steeds gemaakt volgens deze eeuwenoude tradities, met een combinatie van vakmanschap en moderne technologie. De kaas heeft een rijke, romige smaak met een ietwat nootachtige ondertoon, en de textuur is glad en smeuïg. Het is een veelzijdige kaas die heerlijk is op een kaasplankje, gesmolten op een boterham of gebruikt in diverse gerechten. Old Ford kaas is een ware traktatie voor kaasliefhebbers over de hele wereld.

Hoe wordt Old Ford gemaakt?

Old Ford kaas wordt volgens een traditionele productiemethode vervaardigd die teruggaat tot de oudheid. Bij het maken van deze heerlijke kaas wordt uitsluitend gebruik gemaakt van verse, onbewerkte melk van lokale boerderijen. Het proces begint met het verzamelen van de melk en het verwarmen ervan tot de gewenste temperatuur. Vervolgens wordt er stremsel toegevoegd om de melk te laten stremmen, waardoor het in dikke wrongel verandert. Deze wrongel wordt met behulp van harde kaasvaten in de gewenste vorm geperst en onder grote druk gezet om het overtollige vocht eruit te persen. Hierna wordt de kaas gedurende verschillende maanden gerijpt in een speciale rijpingsruimte, waar de smaak en textuur zich ontwikkelen en verdiepen. Het eindresultaat is een heerlijke Old Ford kaas met een uitgesproken karakter en een romige, volle smaak. Het hele productieproces verloopt volgens strikte hygiënische regels en wordt zorgvuldig gecontroleerd om de hoogste kwaliteit en consistentie te garanderen.

Hoe smaakt Old Ford?

Old Ford is een kaas met een uniek smaakprofiel dat liefhebbers van zowel milde als pittige kazen zal verrassen. Deze kaas is gemaakt van hoogwaardige, geselecteerde melk en wordt vervolgens gerijpt volgens een traditionele methode die zijn rijke en complexe smaak onderstreept. Aan de buitenzijde heeft Old Ford een karakteristieke natuurlijke korst, terwijl het binnenste deel een zachte en romige textuur heeft. Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is de combinatie van intense en scherpe smaken met subtiele tonen van nootachtige, aardse en licht zoete aroma’s. Het is een waar genot voor de smaakpapillen en perfect voor bij de borrel of als ingrediënt in culinaire gerechten. Of je nu een avontuurlijke kaasliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een unieke kaaservaring, Old Ford zal gegarandeerd aan je verwachtingen voldoen en je positief verrassen met zijn uitgesproken smaak.

Overige leuke feitjes

Old Ford is een heerlijke kaas met een rijke geschiedenis en unieke kenmerken. Deze kaas, die zijn oorsprong vindt in Nederland, staat bekend om zijn kenmerkende smaak en textuur. Wat deze kaas nog specialer maakt, is dat hij wordt gerijpt in oude bierfusten van een lokale brouwerij. Dit geeft de kaas een subtiele hint van bier, wat zorgt voor een verrassende smaakbeleving. Bovendien is Old Ford een biologische kaas, geproduceerd met melk van koeien die grazen op groene weiden. Dit geeft de kaas niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een gezonde dosis voedingsstoffen. Dus als je op zoek bent naar een kaas die niet alleen lekker is, maar ook een interessant verhaal heeft, is Old Ford zeker het proberen waard!