Eigenschappen van Classics Fresh Mozzarella
Gemaakt van de melk van: buffelmelk
Afkomstig uit: italië
Type kaas: zacht
Kleur van de kaas: wit
Waar komt Classics Fresh Mozzarella vandaan?
De oorsprong van de kaas Classics Fresh Mozzarella kan worden herleid naar het zuiden van Italië, waar het al eeuwenlang een favoriet is onder kaasliefhebbers. Deze heerlijke kaas, die bekendstaat om zijn zachte en romige textuur, wordt gemaakt van verse buffelmelk. Het proces begint met het melken van de buffels, waarna de melk wordt verwarmd en gestremd met behulp van stremsel. Vervolgens wordt de gestremde melk in kleine stukjes gesneden en voorzichtig verwarmd, waardoor de kenmerkende draden ontstaan die zo typerend zijn voor mozzarella. Na het vormen en kneden van de kaas, worden de bolletjes ondergedompeld in een koud waterbad om ze stevig te maken. Met zijn milde en frisse smaak is Classics Fresh Mozzarella perfect om te gebruiken in salades, op pizza’s of gewoon als snack. Geniet van deze klassieke kaas, rechtstreeks uit de rijke Italiaanse traditie!
Hoe wordt Classics Fresh Mozzarella gemaakt?
De productiemethode van de kaas Classics Fresh Mozzarella begint met verse en hoogwaardige melk van koeien die gras en hooi hebben gegeten. Deze melk wordt in een grote tank verwarmd en er wordt stremsel aan toegevoegd om de melk te laten stremmen. Zodra de melk gestremd is, wordt deze in kleine stukjes gesneden en voorzichtig geroerd om wei vrij te maken. Vervolgens wordt het mengsel verwarmd, tot de gewenste consistentie is bereikt. Het deeg wordt uit de tank gehaald en in warm water geplaatst om het te kneden en te vormen. Na het kneden wordt het deeg in kleine balletjes gerold, die worden geplaatst in koud water om af te koelen en hun vorm te behouden. Voordat de kaas wordt verpakt en verzonden, worden de balletjes ondergedompeld in een conserveeroplossing om hun versheid te behouden. Zo wordt Classics Fresh Mozzarella op een zorgvuldige en traditionele manier geproduceerd, wat resulteert in een smaakvolle en romige kaas die perfect is voor verschillende gerechten en salades.
Hoe smaakt Classics Fresh Mozzarella?
Onbekend
Overige leuke feitjes
Wist je dat de Classics Fresh Mozzarella, ook wel bekend als de koningin van de Italiaanse kazen, zijn oorsprong vindt in Campania, een regio in Zuid-Italië? Deze kaas wordt gemaakt van verse koemelk en heeft een zachte en romige textuur die smelt in je mond. Het unieke aan deze Mozzarella is dat het perfect samengaat met verschillende gerechten, van klassieke salades tot heerlijke pizza’s en pasta’s. Met zijn milde en frisse smaak is het een veelzijdige kaas die zowel jong als oud zal bekoren. Een ander interessant feitje is dat de Classics Fresh Mozzarella traditioneel wordt vervaardigd door het karnen van verse melk en het handmatig vormen van de kenmerkende ronde balletjes. Deze balletjes worden vervolgens ondergedompeld in een pekelbad om hun smaak en versheid te behouden. Het is geen wonder dat deze kaas geliefd is over de hele wereld!