La Tur

Waar komt La Tur vandaan?

La Tur is een heerlijke kaas die zijn oorsprong vindt in de Piemonte regio in Italië. Deze kaas is gemaakt van een mengsel van geiten-, schapen- en koemelk, wat zorgt voor een unieke smaak en textuur. Het verhaal achter La Tur begon in de vroege jaren 1990, toen een groep boeren samenkwam om een nieuwe kaas te creëren die de diversiteit van hun melkveebedrijven zou weerspiegelen. Door de unieke combinatie van melk van verschillende dieren te gebruiken, kregen ze een kaas met een romige en zachte textuur, terwijl de diverse smaken elkaar prachtig aanvullen. Sindsdien is La Tur uitgegroeid tot een bekende en geliefde kaas, zowel in Italië als daarbuiten. Het is een ware traktatie voor kaasliefhebbers, en een prachtig voorbeeld van vakmanschap en innovatie in de kaaswereld.

Hoe wordt La Tur gemaakt?

La Tur is een heerlijke Italiaanse kaas die bekend staat om zijn romige textuur en milde smaak. Het wordt geproduceerd volgens een specifieke productiemethode die zorgt voor de unieke eigenschappen van deze kaas. La Tur wordt gemaakt van een combinatie van wrongel van koeien-, schapen- en geitenmelk. Deze melk wordt eerst gepasteuriseerd en vervolgens gemengd met stremsel om de melk te laten stremmen. Na het stremmen wordt de wrongel in kleine stukjes gesneden en voorzichtig geroerd om het vocht te laten wegvloeien. Vervolgens wordt de wrongel in vormen geplaatst en geperst om overtollig vocht te verwijderen en de kaas zijn compacte vorm te geven. Na het persen wordt de kaas gezouten en gaat het door een proces van rijping, waarbij het zijn karakteristieke smaak ontwikkelt. Deze productiemethode vereist veel zorg en aandacht om een smaakvolle en romige La Tur te creëren.

Hoe smaakt La Tur?

La Tur is een heerlijke kaas afkomstig uit de regio Piemonte in Italië. Deze kaas wordt gemaakt met een combinatie van drie verschillende soorten melk: koeien-, schapen- en geitenmelk. Door deze unieke combinatie van melk ontstaat er een rijke en complexe smaak die zowel romig als lichtzuur is. Het smaakprofiel van La Tur valt te omschrijven als delicaat en verfijnd, met een vleugje notigheid en een hint van aardse tonen. De textuur van deze kaas is zijdezacht en smelt haast op je tong. Het is een ware traktatie voor de liefhebbers van zachte en romige kazen. La Tur kan zowel puur gegeten worden, als in combinatie met vers fruit of knapperig brood. Probeer deze bijzondere kaas eens uit en laat je verrassen door de heerlijke smaakervaring die het biedt.

Overige leuke feitjes

La Tur is een verrukkelijke Italiaanse kaas die zijn oorsprong vindt in de regio Piemonte. Deze bijzondere kaas is gemaakt van zachte, romige verse melk die afkomstig is van koeien, schapen en geiten. Wat La Tur echt uniek maakt, is de combinatie van deze drie verschillende soorten melk, die de kaas zijn kenmerkende smaak en textuur geven. Met zijn zachte en smeerbare consistentie is La Tur perfect om te smeren op een vers stuk brood of crackers. De kaas heeft ook een heerlijk frisse en lichtzure smaak, met een vleugje noten. La Tur wordt meestal jong gegeten, wanneer de smaak nog mild en subtiel is. Een ander interessant feitje is dat de kaas zijn naam ontleent aan de Piedmontese taal, waar “tur” verwijst naar de speciale containers die traditioneel werden gebruikt om melk te vervoeren. Dus, de volgende keer dat je op zoek bent naar een echte delicatesse, probeer dan zeker La Tur eens uit en geniet van de unieke smaak en geschiedenis die deze kaas te bieden heeft!