LaClare Farms Martone

Waar komt LaClare Farms Martone vandaan?

Onbekend

Hoe wordt LaClare Farms Martone gemaakt?

LaClare Farms Martone kaas wordt volgens een ambachtelijke productiemethode gemaakt die garant staat voor uitstekende kwaliteit en een unieke smaakervaring. Het productieproces begint met verse, rauwe melk van onze eigen geitenkudde. Deze melk wordt zorgvuldig verwerkt om de optimale smaak en textuur te verkrijgen. We starten met het stremselproces, waarbij een stremsel enzym wordt toegevoegd aan de melk, waardoor deze dikker wordt. Vervolgens brengen we de gestremde melk over naar kaasvaten, waar de wrongel en de wei van elkaar gescheiden worden. De wrongel wordt dan handmatig gesneden in kleine stukjes, waarna het wordt gezouten om de smaak te versterken. Na het zouten wordt de kaas in de gewenste vormen gedaan en ondergaat het rijpingsproces. Dit proces kan variëren van enkele weken tot enkele maanden, afhankelijk van de gewenste smaak en consistentie. Tijdens het rijpen wordt de kaas regelmatig gekeerd en gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het de juiste textuur en smaak ontwikkelt. Het resultaat is een kaas die rijk is aan smaak, romig van structuur en vol van karakter. Bij LaClare Farms streven we naar de hoogste standaarden op het gebied van kaasproductie om ervoor te zorgen dat elke hap van onze Martone kaas een ware culinaire belevenis is.

Hoe smaakt LaClare Farms Martone?

LaClare Farms Martone is een verrukkelijke kaas met een uniek smaakprofiel. Deze kaas wordt gemaakt van 100% geitenmelk, wat zorgt voor een lichte en romige textuur. Het heeft een milde, maar toch complexe smaak die zowel geitenkaasliefhebbers als nieuwsgierige fijnproevers zal bekoren.Deze kaas begint met een subtiele zoetheid die geleidelijk overgaat in een aangename hartige smaak. De delicate geitenmelk geeft een lichte aciditeit aan de kaas, waardoor het verfrissend en levendig op de tong aanvoelt. Het heeft een lichte nootachtige ondertoon die zorgt voor een heerlijk contrast met de romige textuur.Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is de toevoeging van Italiaanse kruiden. De mix van basilicum, oregano en knoflook voegt een vleugje mediterrane flair toe aan het smaakprofiel. De kruiden voegen een extra laag van complexiteit toe en geven de kaas een uitgesproken karakter.Of je nu een smaakvolle kaasplank samenstelt, deze kaas in een heerlijk gerecht wil smelten of gewoon wil genieten van een eenvoudige snack, LaClare Farms Martone is een perfecte keuze. Het is een evenwichtige, smakelijke kaas die vriendelijk is voor de zintuigen en de smaakpapillen zal prikkelen.

Overige leuke feitjes

LaClare Farms Martone is een heerlijke kaas met een aantal geweldige feitjes waar je misschien nog niet van op de hoogte bent! Deze kaas is gemaakt van rauwe geitenmelk en heeft een rijpingstijd van minimaal 10 maanden, wat resulteert in een complexe en rijke smaak. Het unieke aan deze kaas is de toevoeging van fijngemalen zwarte peper, waardoor er een subtiele pit ontstaat die perfect samengaat met de romige textuur van de kaas. Elke hap van deze kaas is een ware smaaksensatie! Bovendien is het interessant om te weten dat LaClare Farms Martone in 2019 de gouden medaille heeft gewonnen op de World Cheese Awards in Bergamo, Italië. Dit is een prestigieuze prijs en een erkenning voor de uitstekende kwaliteit van deze kaas. Dus, als je op zoek bent naar een kaas die smaak, kwaliteit en een vleugje pittigheid combineert, dan is LaClare Farms Martone absoluut de moeite waard om te proberen!