Original Havarti

Waar komt Original Havarti vandaan?

Onbekend

Hoe wordt Original Havarti gemaakt?

Original Havarti kaas wordt geproduceerd volgens een eeuwenoude traditionele methode die ervoor zorgt dat het zijn kenmerkende smaak en textuur behoudt. Het productieproces begint met verse melk van koeien die gras gevoerd zijn en vrij hebben kunnen grazen. Deze melk wordt zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit wordt gebruikt. Vervolgens wordt de melk gepasteuriseerd om alle schadelijke bacteriën te doden, terwijl de goede bacteriën behouden blijven. Daarna wordt een specifieke hoeveelheid zuursel toegevoegd om het fermentatieproces op gang te brengen en de kaas zijn karakteristieke smaak en textuur te geven. Na de fermentatie wordt de melk gestremd met een stremsel, waardoor de vloeibare melk verandert in een vaste wrongel. De wrongel wordt vervolgens gesneden en verwarmd om het vochtgehalte te verlagen en de kaas steviger te maken. De kaas wordt dan in vormen geperst om overtollig vocht te verwijderen. Vervolgens wordt het in een pekelbad gelegd om de kaas te voorzien van het juiste zoutgehalte en smaak. Ten slotte wordt de kaas gerijpt, wat resulteert in de ontwikkeling van smaak en textuur. Gedurende het hele proces wordt de kaas met zorg behandeld en regelmatig gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het de hoogste kwaliteit bereikt. Het resultaat is een heerlijke Original Havarti kaas, die de perfecte balans heeft tussen romigheid en een lichte nootachtige smaak.

Hoe smaakt Original Havarti?

Onbekend

Overige leuke feitjes

Original Havarti is een heerlijke kaas met een rijke geschiedenis en een unieke smaak. Wist je dat deze kaas oorspronkelijk uit Denemarken komt en vernoemd is naar de Havarti-familie? Deze familie stond bekend om hun passie voor kaas en de Havarti-kaas is daarom ook een echt familiegeheim. Wat deze kaas zo bijzonder maakt, is de romige, maar toch licht pittige smaak. Dit komt doordat de kaas gemaakt wordt van volle melk en enzymen, die de kaas een zachte en karakteristieke smaak geven. Een ander leuk feitje is dat Original Havarti een uitstekende smeltkaas is. Of je het nu op een broodje smelt voor een heerlijke tosti, of het over een warme ovenschotel strooit, de Havarti-kaas smelt gelijkmatig en geeft gerechten een heerlijk romige textuur. Dus, als je op zoek bent naar een kaas met een volle smaak en smeltend genot, dan is Original Havarti de perfecte keuze.