Prince-Jean

Waar komt Prince-Jean vandaan?

Prince-Jean kaas heeft een interessante oorsprong die teruggaat tot de 18e eeuw in Frankrijk. Deze schitterende kaas is vernoemd naar de legendarische prins Jean, een geliefde figuur in de lokale folklore. De kaas wordt traditioneel gemaakt van rauwe melk van koeien die grazen op de weelderige, groene weiden van de Franse Alpen. Het productieproces begint met het verzamelen van de verse melk en het toevoegen van speciale kaasfermenten. Vervolgens wordt het mengsel zorgvuldig geroerd en in schapenhuiden gegoten, waar het enkele maanden rijpt. Deze specifieke rijpingstechniek geeft de Prince-Jean kaas zijn unieke smaakprofiel en textuur. Vanwege het ambachtelijke karakter van de bereiding, wordt deze kaas beschouwd als een waar kunstwerk en wordt het vaak gewaardeerd door kaasliefhebbers over de hele wereld.

Hoe wordt Prince-Jean gemaakt?

De productiemethode van de kaas Prince-Jean is een uniek proces dat zorgvuldig handwerk combineert met moderne technieken. Het begint allemaal met de melk die afkomstig is van onze lokale boerderijen. Deze melk wordt grondig gecontroleerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Vervolgens wordt de melk gepasteuriseerd om eventuele schadelijke bacteriën te verwijderen, terwijl de goede smaak behouden blijft. Daarna voegen onze ervaren kaasmakers stremsel toe aan de melk, wat zorgt voor de vorming van de kenmerkende kaaswrongel. Dit mengsel wordt voorzichtig geroerd en opgewarmd, waardoor de wrongel steviger wordt. Vervolgens wordt het in kleine cilindervormige vormen gegoten en geperst om het overtollige vocht te verwijderen.Na het persen wordt de kaas ondergedompeld in een pekelvloeistof om de smaak en textuur te verfijnen. Dit geeft de kaas zijn karakteristieke zoutgehalte en helpt bij het creëren van de perfecte smaakbalans. Daarna begint het rijpingsproces, waarbij onze kazen zorgvuldig worden bewaard in koele en vochtige omstandigheden. Gedurende deze periode ontwikkelt de kaas zijn unieke smaakprofiel en textuur.Bij Prince-Jean is ambachtelijk vakmanschap van groot belang bij elke stap van het productieproces. Onze kaasmakers zorgen ervoor dat elke kaas liefdevol wordt behandeld en met zorg wordt gerijpt om de beste kwaliteit te garanderen. We zijn er trots op dat we een kaas produceren die niet alleen heerlijk is, maar ook vol zit met traditie en vakmanschap.

Hoe smaakt Prince-Jean?

Prince-Jean is een heerlijke kaas met een uniek smaakprofiel. Dit Belgische kaasje wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een zachte en romige textuur. Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is de combinatie van zoete en pittige smaken. Met zijn licht nootachtige aroma is het een absolute favoriet onder kaasliefhebbers. Het heeft een milde zoutigheid die perfect in balans is met de natuurlijke zoetheid van de melk. Daarnaast heeft Prince-Jean ook een lichte kruidigheid die het een verrassend karakter geeft. Of je nu een ervaren kaasproever bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om uit te proberen, deze kaas zal zeker aan je smaakpapillen voldoen. Geniet van de verschillende smaaklagen terwijl je jezelf onderdompelt in de rijke Belgische kaascultuur.

Overige leuke feitjes

De kaas Prince-Jean is een heerlijke delicatesse die afkomstig is uit België en wordt beschouwd als een echte traktatie voor kaasliefhebbers. Deze kaas heeft een rijke en romige smaak met een licht nootachtig aroma. Wat Prince-Jean echt uniek maakt, is het feit dat het een van de weinige kazen ter wereld is die gedeeltelijk wordt gemaakt van geitenmelk. De combinatie van geitenmelk en koemelk geeft Prince-Jean zijn specifieke smaak en perfecte balans. Een ander interessant feitje over deze kaas is de manier waarop het wordt gerijpt. Het wordt namelijk gerijpt op dennenhouten planken, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de heerlijke smaak en de karakteristieke textuur. Of je nu een kaasplankje wilt samenstellen of gewoon wilt genieten van een uniek stuk kaas, Prince-Jean is zeker een keuze die je niet teleur zal stellen!