Burwash Rose

Waar komt Burwash Rose vandaan?

Burwash Rose kaas is een zachte, gewassen korstkaas die zijn oorsprong vindt in het pittoreske dorp Burwash in East Sussex, Engeland. Deze heerlijke kaas wordt geproduceerd door de bekroonde familiebedrijf, The Traditional Cheese Dairy. Het recept voor Burwash Rose is gebaseerd op een traditioneel Frans recept en is gemaakt van gepasteuriseerde koeienmelk. Het bijzondere aan deze kaas is dat hij wordt gewassen met een unieke melange van Engelse rozenwater en annatto, wat resulteert in een prachtige, lichtroze korst. De kaas heeft een romige textuur en een milde, nootachtige smaak met een vleugje zoetheid. Burwash Rose is perfect om te combineren met vers knapperig brood, fruitige chutneys en een goed glas rode wijn. Het is echt een traktatie voor de zintuigen en een genot voor kaasliefhebbers over de hele wereld.

Hoe wordt Burwash Rose gemaakt?

Burwash Rose is een heerlijke kaas afkomstig uit het pittoreske dorpje Burwash in East Sussex, Engeland. Deze kaas wordt met veel zorg en vakmanschap geproduceerd, volgens een traditionele productiemethode die al eeuwen wordt toegepast. De kaas wordt gemaakt van hoogwaardige, rauwe koemelk, afkomstig van lokale boerderijen in de regio. Dit geeft de kaas een unieke smaak en karakter. Het proces begint met het verwarmen van de melk tot precies de juiste temperatuur, waarna er stremsel en zuursel aan toegevoegd worden. Dit zorgt ervoor dat de melk begint te stremmen en dat de juiste bacteriën hun werk kunnen doen. Vervolgens wordt de gestremde melk gesneden en wordt het wei afgescheiden. Het overgebleven mengsel wordt in speciale vormen gedaan en krijgt daar de kans om te rijpen en de gewenste smaak te ontwikkelen. Na een periode van rijping wordt de kaas zorgvuldig gekeerd en regelmatig bevochtigd om een gelijkmatige textuur en smaak te bevorderen. Tenslotte wordt de kaas verpakt en klaargemaakt voor de verkoop. Het hele productieproces van Burwash Rose neemt weken in beslag, maar het resultaat is absoluut de moeite waard. De kaas heeft een unieke, romige smaak met een lichte hint van noten en een aangename scherpte. Het is een ware traktatie voor de liefhebbers van kaas en een geweldige toevoeging aan elke kaasplank.

Hoe smaakt Burwash Rose?

Burwash Rose is een heerlijke kaas met een uniek smaakprofiel. Bereid met passie en vakmanschap, biedt deze kaas een ware smaaksensatie voor de liefhebbers. De kaas heeft een romige en zachte textuur, waardoor hij smelt op je tong. Het heeft een rijk aroma met lichte hinten van aarde en paddestoelen. Het smaakprofiel van Burwash Rose kan het beste worden omschreven als nootachtig en boterachtig, met subtiele zoete en zoute ondertonen. Deze combinatie van smaken zorgt voor een perfect gebalanceerde kaas die moeilijk te weerstaan is. Of je het nu alleen eet, op een kaasplankje serveert of in een gerecht verwerkt, Burwash Rose zal zeker indruk maken op jou en je gasten. Proef deze kaas en ontdek zelf de unieke smaken die het te bieden heeft.

Overige leuke feitjes

Burwash Rose is een heerlijke kaas met een rijke geschiedenis en veel leuke feitjes. Deze Britse kaas is genoemd naar het dorpje Burwash in East Sussex, waar het oorspronkelijk werd gemaakt door de familie Clarke in hun boerderij. Het unieke aan deze kaas is de mooie roze-oranje kleur van de korst, die wordt gecreëerd door het wassen van de kaas met bier. Het bier dat wordt gebruikt in het wassen van de kaas heeft een subtiele invloed op de smaak en voegt een verrassende twist toe aan de romige, volle kaas. Burwash Rose wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een zachte textuur met een pittige smaak. Het is een geweldige keuze voor kaasliefhebbers die op zoek zijn naar iets avontuurlijks en unieks. Probeer deze verrukkelijke kaas op een kaasplankje of verwerk hem in heerlijke gerechten voor een feestelijke twist.