Ewelicious Blue

Waar komt Ewelicious Blue vandaan?

Ewelicious Blue, een heerlijke en karaktervolle kaas, heeft zijn oorsprong in het prachtige Hollandse landschap. Gemaakt van de beste kwaliteit rauwe koemelk, is deze kaas een ware traktatie. Het productieproces van Ewelicious Blue begint met het zorgvuldig selecteren van gezonde melkkoeien die grazen op groene weilanden. De rijke voedingsstoffen in het gras dragen bij aan de unieke smaak en textuur van deze kaas. Na het melken wordt de melk op traditionele wijze verwerkt, waarbij gebruik wordt gemaakt van ambachtelijke technieken en passie voor het vak. Vervolgens voegt de kaasmaker speciale culturen en schimmelculturen toe, die de karakteristieke blauwe aders in de kaas creëren. Het is dit microscopische schimmelnetwerk dat de smaak van Ewelicious Blue zo complex en verrukkelijk maakt. Na een zorgvuldige rijping ontstaat er een kaas die romig, pittig en zacht is, met een subtiel vleugje zoetigheid. Ewelicious Blue is een waar kunstwerk van kaasmakerij en een pure verwennerij voor elke kaasliefhebber.

Hoe wordt Ewelicious Blue gemaakt?

Ewelicious Blue is een heerlijke blauwaderkaas die wordt geproduceerd volgens een zorgvuldige en traditionele productiemethode. Het proces begint met verse, rauwe melk van koeien die grazen op groene, weelderige weilanden. Deze melk, die van hoge kwaliteit is en rijk is aan voedingsstoffen, wordt verzameld en naar de kaasmakerij gebracht.In de kaasmakerij wordt de melk eerst gepasteuriseerd om mogelijke bacteriën te doden en de kwaliteit en veiligheid van de kaas te waarborgen. Vervolgens wordt er stremsel toegevoegd aan de melk, waardoor deze gaat stremmen en dikke wrongelvorming ontstaat. De wrongel wordt voorzichtig gesneden in kleine stukjes, zodat het vocht zoveel mogelijk kan worden afgevoerd.Nadat het vocht is afgevoerd, wordt de wrongel in speciale kaasvaten geplaatst, waarin de kaas zijn karakteristieke vorm krijgt. Vervolgens wordt de kaas gepekeld, wat helpt bij het behouden van de smaak en het verstevigen van de korst. Het pekelbad geeft de kaas ook de zoute smaak, die zo kenmerkend is voor Ewelicious Blue.Na het pekelen wordt de kaas overgebracht naar speciale rijpingskamers waar het zijn blauwaderigheid ontwikkelt. In deze kamers krijgt de kaas de tijd om te rusten en de gewenste smaak en textuur te ontwikkelen. Het hele rijpingsproces kan enkele weken tot enkele maanden duren, afhankelijk van het gewenste resultaat.Wanneer de kaas volledig gerijpt is, wordt hij zorgvuldig verpakt en klaargemaakt om naar winkels en restaurants te worden verzonden. Het resultaat is een heerlijk smakende kaas met een romige textuur en karakteristieke blauwe aderen.Ewelicious Blue is niet zomaar een kaas, het is het resultaat van vakmanschap en toewijding. Elke stap in het productieproces draagt bij aan de unieke smaak en kwaliteit van deze bijzondere kaas. Of je nu een kaasliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, Ewelicious Blue is absoluut een aanrader!

Hoe smaakt Ewelicious Blue?

Onbekend

Overige leuke feitjes

Onbekend