New Moon

Waar komt New Moon vandaan?

New Moon kaas is een heerlijke en populaire kaas die zijn oorsprong heeft in Nederland. Deze unieke kaas, die bekend staat om zijn rijke smaak en romige textuur, wordt al eeuwenlang geproduceerd. De naam ‘New Moon’ verwijst naar de traditie van het maken van kaas tijdens de maancyclus, waarbij het maken van kaas begint bij de nieuwe maan. Dit is een eeuwenoude methode die door ambachtslieden werd gebruikt om de beste kwaliteit kaas te produceren. Bij het maken van New Moon kaas wordt gebruik gemaakt van hoogwaardige Nederlandse koeienmelk, afkomstig van boerderijen in het groene landschap van Nederland. De melk wordt zorgvuldig verwerkt en gerijpt, waardoor de kaas zijn unieke smaak en karakter ontwikkelt. New Moon kaas is een ware traktatie voor kaasliefhebbers over de hele wereld en blijft een belangrijk onderdeel van de Nederlandse culinaire traditie.

Hoe wordt New Moon gemaakt?

New Moon kaas is een heerlijke, smaakvolle kaas die wordt gemaakt volgens een unieke productiemethode. Het proces begint met de zorgvuldige selectie van verse, hoogwaardige melk van lokale boerderijen. Deze melk wordt vervolgens gepasteuriseerd om ervoor te zorgen dat eventuele schadelijke bacteriën worden geëlimineerd, terwijl de essentiële voedingsstoffen behouden blijven. Na de pasteurisatie wordt aan de melk een speciale startercultuur toegevoegd, die helpt bij het fermentatieproces en bijdraagt aan de karakteristieke smaak van de New Moon kaas.De volgende stap in het productieproces is het toevoegen van stremsel, een enzym dat het melkmengsel helpt stremmen. Dit zorgt ervoor dat de melk dikker wordt en uiteindelijk de kenmerkende textuur van kaas krijgt. Na het stremmen wordt de kaas in kleine stukken gesneden en wordt het overgebleven vocht (wei) afgevoerd. Vervolgens wordt de kaas gekneed en geperst om overtollig vocht verder te verwijderen, waardoor de kaas stevig en compact wordt.Na het persproces wordt de New Moon kaas ondergedompeld in een zoutbad. Dit zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar helpt ook bij het behoud van de kaas door de groei van ongewenste bacteriën te remmen. Na het zouten wordt de kaas opgeslagen in speciale rijpingskamers, waar het onder gecontroleerde omstandigheden kan rijpen en ontwikkelen. Dit proces kan variëren van enkele weken tot enkele maanden, afhankelijk van de gewenste rijpingstijd en het gewenste smaakprofiel.Uiteindelijk wordt de volledig gerijpte New Moon kaas zorgvuldig verpakt en klaargemaakt voor verzending naar winkels en klanten over de hele wereld. Met zijn unieke productiemethode en onderscheidende smaak is New Moon kaas een echte lekkernij die elke kaasliefhebber zal bekoren. Dus waar wacht je nog op? Probeer vandaag nog een stuk New Moon kaas en geniet van de smaak van vakmanschap en kwaliteit.

Hoe smaakt New Moon?

New Moon is een heerlijke kaas die bekend staat om zijn unieke smaakprofiel. Met zijn hartige en lichtzoete smaak biedt deze kaas een ware smaaksensatie voor kaasliefhebbers. Het romige en boterachtige karakter van New Moon wordt prachtig in balans gebracht door de pikante en licht pittige tonen. Deze combinatie zorgt voor een harmonieuze smaak die moeilijk te weerstaan is. De kaas heeft een gladde textuur en smelt gemakkelijk op de tong, waardoor iedere hap een intense smaakexplosie biedt. New Moon is veelzijdig en past perfect bij verschillende gerechten. Of je het nu op een kaasplankje serveert, het smelt op een tosti of in blokjes in een salade gebruikt, de heerlijke smaak van New Moon zal altijd een geweldige aanvulling zijn op je maaltijd. Dus, als je op zoek bent naar een kaas met een verrukkelijk smaakprofiel vol contrasten, is New Moon zeker een aanrader!

Overige leuke feitjes

New Moon is een heerlijke kaassoort die afkomstig is uit Nederland, en staat bekend om zijn unieke karakter en smaakprofiel. Deze kaas wordt gemaakt van zowel koemelk als geitenmelk, en heeft een zachte en romige textuur met een licht nootachtige smaak. Een leuk feitje over deze kaas is dat hij zijn naam dankt aan de halfvolle maanvorm waarin hij wordt verkocht. Dit maakt hem niet alleen een smakelijke keuze voor kaasliefhebbers, maar ook nog eens een lust voor het oog. Bovendien heeft New Moon een matig zoutgehalte, waardoor het een gezondere optie kan zijn voor mensen die op hun zoutinname letten. Deze kaas past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten en kan worden gebruikt om te smelten in warme broodjes of te verbrokkelen in salades. Dus als je op zoek bent naar een veelzijdige en smaakvolle kaas, is New Moon zeker een aanrader!