Sharpham Elmhirst

Waar komt Sharpham Elmhirst vandaan?

Sharpham Elmhirst kaas is een heerlijke en unieke kaas die zijn oorsprong vindt in het prachtige Zuidwest-Engeland. Deze kaas wordt vervaardigd op de Sharpham Estate, een prachtig landgoed gelegen aan de oevers van de rivier de Dart. Het landgoed heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw en staat bekend om zijn prachtige landschap en productie van ambachtelijke kazen. De Sharpham Elmhirst kaas is vernoemd naar de Elmhirst familie, die het landgoed in 1962 heeft gekocht. Deze familie heeft zich toegewijd aan het behoud van de traditionele ambachtelijke kaasproductie en het creëren van unieke smaken. Met behulp van verse, rauwe melk van Jersey en Guernsey koeien, wordt de kaas zorgvuldig met de hand gemaakt door geschoolde kaasmakers. Het proces omvat onder andere het stremsel toevoegen aan de melk, het snijden van de wrongel en het zorgvuldig aanleggen van de kaas in vormen. De kaas wordt vervolgens gerijpt in speciale kelders, waar het zijn unieke smaak en textuur ontwikkelt. Sharpham Elmhirst kaas is een ware traktatie voor kaasliefhebbers, met zijn romige en rijke smaak. Het is een perfecte aanvulling op een kaasplankje of een decadente toevoeging aan culinaire creaties. Probeer deze heerlijke kaas en ontdek zelf de smaak van ambachtelijke kwaliteit uit Zuidwest-Engeland.

Hoe wordt Sharpham Elmhirst gemaakt?

De productiemethode van de kaas Sharpham Elmhirst is een waar kunststukje dat begint bij de zorgvuldige selectie van de beste melk. De koeien worden graasdieren genoemd omdat ze hun voeding voornamelijk halen uit het weelderige grasland van het Sharpham Estate. Het gebruik van traditionele technieken en het behoud van de rijke smaak van de melk staan centraal bij dit proces. Na het melken van de koeien wordt de melk zorgvuldig in grote koperen pannen verwarmd. Hier wordt een zuursel toegevoegd om de melk om te zetten in een romige, zachte wrongel. Deze wrongel wordt vervolgens met de hand in kleine stukjes gesneden en roert men het voorzichtig om. Na het wegnemen van het overtollige wei, wordt de wrongel in kaasvaten gelegd en onder druk gezet om de wei nog verder te verwijderen. Dit proces, genaamd persen, is cruciaal voor de vorming van de kaas en het bepaalt ook de dichtheid en textuur. Na het persen wordt de kaas verder gerijpt in speciaal ontworpen rijpingskamers, waar het de tijd krijgt om zijn unieke en kenmerkende smaak te ontwikkelen. Het resultaat is een kaas waar iedereen van kan genieten; romig, vol van smaak en met een heerlijk zachte textuur.

Hoe smaakt Sharpham Elmhirst?

Sharpham Elmhirst is een heerlijke kaas met een uniek smaakprofiel. Gemaakt van gepasteuriseerde melk en gerijpt gedurende 6 maanden, heeft deze kaas een romige textuur met een lichte korst die perfect samensmelt met de smaak van de kaas. Het heeft een volle, nootachtige smaak met hints van bloemen en fruitige tonen. Het delicate aroma van de kaas voegt een extra dimensie toe aan de smaakbeleving. Het smaakprofiel van Sharpham Elmhirst is goed in balans en laat een aangename nasmaak achter op de tong. Perfect te combineren met vers fruit, crackers of een glas witte wijn. Beginners en kenner zullen zeker genieten van deze prachtige kaas.

Overige leuke feitjes

Sharpham Elmhirst is een heerlijke kaas afkomstig uit Engeland. Deze zachte en romige kaas wordt gemaakt van rauwe melk die afkomstig is van Jersey koeien. Wat deze kaas zo bijzonder maakt, is het feit dat het wordt gewassen met lokale cider, wat een unieke smaak en aroma toevoegt. Sharpham Elmhirst rijpt vervolgens gedurende 6-8 weken, waardoor de smaak zich nog verder ontwikkelt en intenser wordt. Het heeft een zachte en soepel smeltende textuur, waardoor het perfect is om te smelten op toast of om te gebruiken in warme gerechten. Deze kaas heeft ook een licht pittige en nootachtige smaak, waardoor het een favoriet is bij kaasliefhebbers. Of je het nu als onderdeel van een kaasplankje serveert of er een gerecht mee bereidt, Sharpham Elmhirst zal zeker indruk maken met zijn volle smaak en unieke karakter.