Eigenschappen van Shtayburne Farm Cheddar
Gemaakt van de melk van: koe
Afkomstig uit: Verenigde Staten
Type kaas: hard
Kleur van de kaas: geel
Waar komt Shtayburne Farm Cheddar vandaan?
Onbekend
Hoe wordt Shtayburne Farm Cheddar gemaakt?
De productiemethode van de kaas Shtayburne Farm Cheddar begint met de zorgvuldige selectie van kwalitatief hoogwaardige melk. Deze melk wordt vervolgens gepasteuriseerd om eventuele schadelijke bacteriën te doden, terwijl de voedzame elementen behouden blijven. Na de pasteurisatie wordt er een specifieke startercultuur aan de melk toegevoegd, die de fermentatie op gang brengt en bijdraagt aan de unieke smaak van de kaas. Vervolgens wordt er stremsel aan de melk toegevoegd om deze te laten coaguleren. Het verkregen stremselblok wordt vervolgens fijn gesneden en in blokken verdeeld om verder uit te lekken. De wrongel wordt in doeken gelegd en met gewichten aangedrukt, waardoor het vocht geleidelijk aan wordt verwijderd. Nadat het gewenste vochtgehalte is bereikt, wordt de kaas in vormen geperst om zijn karakteristieke vorm te krijgen. De kaas wordt vervolgens in pekelbaden geplaatst, waarin het zijn smaak ontwikkelt en zijn textuur verder verbetert gedurende een bepaalde periode. Ten slotte wordt de kaas gerijpt in speciaal ontworpen klimaatgecontroleerde kamers, waarin de omgevingsfactoren zoals temperatuur en vochtigheid worden gereguleerd om het rijpingproces te optimaliseren. Gedurende deze rijpingstijd ontwikkelt de Shtayburne Farm Cheddar zijn rijke, complexe smaakprofiel en krijgt hij zijn kenmerkende smaak. Door dit zorgvuldige productieproces te volgen, streven we ernaar om onze klanten de hoogste kwaliteit en smaakervaring te bieden bij het genieten van onze heerlijke kaas.
Hoe smaakt Shtayburne Farm Cheddar?
Onbekend
Overige leuke feitjes
Shtayburne Farm Cheddar is een heerlijke kaas die je smaakpapillen zal verrassen. Een interessant feitje over deze kaas is dat hij wordt geproduceerd door een familiebedrijf dat al meer dan 80 jaar actief is in de kaasindustrie. Ze hebben door de jaren heen een ongeëvenaarde expertise opgebouwd, wat zich vertaalt in de uitmuntende smaak en kwaliteit van hun producten. Maar dat is niet het enige. Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is het gebruik van verse, onbewerkte melk van koeien die op de boerderij zelf worden gehouden. Dit betekent dat de kaas vol zit met pure, natuurlijke smaken. Bovendien is Shtayburne Farm Cheddar ook nog eens handgemaakt, waardoor elk stukje kaas uniek is. Dus, als je op zoek bent naar een smaakvolle en ambachtelijke kaas, hoef je niet verder te zoeken!