Eigenschappen van Boivin Extra Aged Cheddar
Gemaakt van de melk van:
Afkomstig uit:
Type kaas: Onbekend
Kleur van de kaas:
Waar komt Boivin Extra Aged Cheddar vandaan?
Boivin Extra Aged Cheddar is een heerlijke kaas die zijn oorsprong vindt in Canada, een land dat bekend staat om zijn hoogwaardige zuivelproducten. Deze specifieke kaas is vernoemd naar de familie Boivin, die al generaties lang betrokken is bij de productie van kaas. Het maken van deze cheddar vereist vakmanschap en geduld, aangezien het tot 36 maanden rijpt voordat het zijn kenmerkende smaak en textuur bereikt. Het succes van Boivin Extra Aged Cheddar kan worden toegeschreven aan zorgvuldig geselecteerde melk van lokale boerderijen, traditionele productiemethoden en de liefde en toewijding van de Boivin-familie. Met zijn robuuste en volle smaak is deze kaas geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. We nodigen je uit om van deze ambachtelijke cheddar te genieten en te proeven waar de Boivin-familie zo trots op is.
Hoe wordt Boivin Extra Aged Cheddar gemaakt?
De productiemethode van Boivin Extra Aged Cheddar is een fascinerend ambachtelijk proces dat begint met de selectie van de allerbeste melk van lokale boerderijen. Deze melk wordt vervolgens in grote tanks verwarmd en er wordt een speciale startercultuur toegevoegd om de kaasfermentatie op gang te brengen. Na een zorgvuldige bereiding wordt het zuursel gebruikt om de melk te verzuren, waardoor de wrongel wordt gevormd.De gevormde wrongel wordt voorzichtig gesneden en verwarmd, waardoor het wei van de wrongel wordt gescheiden. Door dit proces kan de kaas zijn karakteristieke textuur en smaak ontwikkelen. Nadat het wei is afgevoerd, wordt de wrongel verzameld en in vormen geperst om overtollig vocht te verwijderen.Het persen van de wrongel draagt bij aan de unieke korrelige structuur van Boivin Extra Aged Cheddar. Hierna wordt de kaas verzwaard om de droging te bevorderen en de vorm te behouden. De kaas wordt vervolgens in een speciale kamer gerijpt, waar de smaak zich geleidelijk ontwikkelt en versterkt.Tijdens de rijping wordt de kaas regelmatig gecontroleerd en met de hand omgedraaid, zodat de rijping gelijkmatig verloopt. Dit proces duurt meerdere maanden en draagt bij aan de diepe, complexe smaak van Boivin Extra Aged Cheddar. Uiteindelijk wordt de kaas zorgvuldig verpakt en is deze klaar om met liefhebbers over de hele wereld te worden gedeeld.Met zijn rijke, romige textuur en intense smaak is Boivin Extra Aged Cheddar een ware traktatie voor kaasliefhebbers. Door de ambachtelijke productiemethode en zorgvuldige rijping kan elke hap de volle kwaliteit en het vakmanschap van deze heerlijke kaas onthullen.
Hoe smaakt Boivin Extra Aged Cheddar?
Onbekend
Overige leuke feitjes
Onbekend